花生烘幹機的烘(hōng)幹工藝流程
花生傳統(tǒng)幹(gàn)製過程一(yī)般以日曬為(wéi)主,周期較長,對(duì)天氣要求較高,且耗費人工、不適合大批量加(jiā)工。目前,多采(cǎi)用花生(shēng)烘幹機對花(huā)生進行烘幹,解放了人工勞動,大大提高了工作效率。今天我們來(lái)了解一下(xià)花生烘(hōng)幹機的烘幹工(gōng)藝流(liú)程:
1、清洗:新鮮的花生表麵有很多泥巴,帶泥的花生先用水泡30分鍾然後用手反複搓洗,等到泥巴掉的差不(bú)多的時候用手撈起來放到另外一個水盤裏,繼續加(jiā)水繼續搓洗然後在撈出來,加鹽或者澱(diàn)粉(fěn)繼續搓洗,洗到花(huā)生沒有泥沙沉澱為止。
2、浸泡:清洗(xǐ)幹淨的(de)花生,要先將(jiāng)花生捏開(kāi)口後放進鹽水中浸泡8個小時以上再煮,這樣鹽水就會浸泡到花(huā)生裏麵,這樣可以讓花生外殼變軟,用鹽水煮的時候更容易入(rù)味到花生仁裏。
3、鹽煮(zhǔ):將花生放入鍋中,加(jiā)入足量沒過花生的清水,加入適量的食鹽,大(dà)火煮開後,改小火煮2小時,期(qī)間要經常翻(fān)動花生,讓它充(chōng)分煮至熟透(tòu)。花生煮熟後,不要著急撈出,繼(jì)續燜半個小時。
4、烘幹:經鹽(yán)煮後的花生,撈出,瀝幹水分。在刷洗幹淨的烘盤上有順序地擺上花(huā)生。將裝滿(mǎn)花生的烘盤插入物料架後,啟動花生(shēng)烘幹機烘幹程序(xù)。
以上(shàng)就是花生(shēng)烘幹機的烘幹(gàn)流程的簡單介紹了(le),花生(shēng)種有可促(cù)進人體的新陳代謝、增強記憶力(lì),可提高智力、抗衰老、延(yán)壽。